DE VUELTA!!! - y receta de tarta helada de merengue con frutos del bosque

Un años después he decidido volver a retomar el blog... Así que me volvéis a tener aquí dando guerra!! 

Para mi vuelta os dejo con una receta muy especial, que hice en junio para el 32 cumpleaños de mi pareja...
Es una tarta helada de merengue, con nata, chocolate y frutos del bosque.
La verdad es que quedó bastante buena, el merengue todavía no me sale todo lo bien que quisiera, así que si os animáis a hacerla y no os apetece hacer merengue, podéis sustituir la base por la de galleta de toda la vida... :) 

Os dejo con la receta!

TARTA HELADA DE MERENGUE CON FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

Para la base de merengue:
- 4 claras de huevo
- 225 g de azúcar

Para la cobertura de helado:
- 600 ml de nata líquida (para montar)
- 200 g de azúcar glass
- 300 g de chocolate (yo utilicé chocolate con leche) picadito

Preparación:

1. Precalentar el horno a 150º. Forrar un molde redondo con papel de horno.
2. Batir las claras en un bol hasta que estén espesas.
3. Poco a poco agregar el azúcar y batir hasta que esté completamente incorporado.
4. Echar en el molde, colocar en un estante de la parte media a baja del horno y hornear durante aproximadamente una hora o hasta que el merengue esté duro al tacto.

5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde.

6.  Batir la nata líquida a punto de nieve hasta que quede montada, echar el azúcar glass y los trozos de chocolate en la nata montada y verter por encima del merengue fresco (todavía en el molde). Colocar en el congelador durante al menos 4 horas.

7. Antes de servir, cubrir con frutos del bosque. Desmoldar y listo! 

Bueno pues como siempre, espero que os haya gustado esta receta... y os animo a hacerla! A lo largo de la mañana iré poniendo al día el blog y subiré más recetas! 

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