Natillas caseras

Hola de nuevo...

En esta entrada os voy a dejar uno de mis postres favoritos (quitando las tartas, claro), se trata de las famosas natillas caseras. Y no!! No son las de sobre que venden en los super...

Aquí os dejo foto y receta

Natillas caseras

Ingredientes:

- 4 yemas de huevo

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de azúcar vainillada

- 1 rama de canela

- Ralladura de un limón

- 500 ml leche 

- 1 cucharada de maizena

- Galletas maría y canela molida para decorar

Preparación:

- Ponemos en un cazo la leche con la piel de limón y la rama de canela, dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego y dejamos que se temple para que la leche coja el sabor de la canela y el limón.

- En un cuenco mezclamos el azúcar con las yemas y la maizena. Añadimos poco a poco la leche mientras vamos mezclando. Ponemos todo de nuevo al fuego hasta que hierva sin dejar de remover. Repartimos la mezcla en cuencos, ponemos una galleta encima y espolvoreamos con canela. 

- Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Una vez más espero que os haya gustado la receta...

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Nutella Cheesecake

Empalagosa, pero BUENÍSIMA!
Sin duda de las mejores tartas que he probado, eso sí, hay que tomarla en porciones pequeñitas porque sino nos va a salir la nutella por los ojos, jejejeje

Aquí os dejo foto y receta.

NUTELLA CHEESECAKE

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas maría

- 100 g de mantequilla

- 500 g de queso crema tipo philadelphia

- 400 g de nutella

- 60 g de azúcar glass

- Una pizca de sal

Preparación:

- Triturar las galletas y derretir la mantequilla. Mezclar las galletas con la mantequilla y poner en un molde desmontable. Guardamos en el frigorífico.

- Poner en el vaso de la batidora el queso crema, la sal y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una crema suave. Añadir poco a poco la nutella hasta que esté totalmente integrada. 

- Verter sobre la base de galletas. Dejar reposar al menos 4 horas.

Hasta aquí por hoy! Lo dicho, muy recomendable, pero como llena mucho mejor que las porciones individuales sean pequeñas!

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Recetas: batido de oreo y smoothie de fresa

Hola de nuevo!!

Estoy de vuelta después del finde, esta vez para dejaros un par de recetas que me gustan mucho, de bebidas, con ingredientes más o menos de estar por casa y con resultados buenísimos!

Aquí os las dejo...

BATIDO DE OREO

Ingredientes:

- 700 ml de helado de vainilla

- 360 ml de leche entera

- 8 - 10 galletas oreo

Preparación:

- Batir el helado y la leche a velocidad lenta durante 1 minuto.

- Triturar a mano las galletas oreo y añadirlas a la batidora

- Batir a velocidad lenta 10 segundos

- Añadir trozos más grandes de oreo (al gusto...)

Y ya está listo! Está buenísimo, y para el verano la verdad es que es una merienda facilita si tenéis invitados!

SMOOTHIE DE FRESA

Ingredientes:

- 20 fresas

- 2 yogur griego

- 1 cucharada sopera de miel

- 8 cubitos de hielo

Preparación:

- Introducir todos los ingredientes en la batidora y triturarlos durante 10 segundos

- Servir

Y listo! Otra bebida que triunfa en verano y sobre todo, bastante más saludable que la anterior... E igualmente buenísima!

Espero que os haya gustado! Y no olvidéis seguirme en Facebook... 

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Recetas de San Valentín

Hola de nuevo!!

Hoy os voy a dejar unas recetas para San Valentín, ya que está tan cerquita esta fecha, y así podéis coger ideas para prepararle algo a vuestra pareja, si os apetece...
Estas recetas las hice el año pasado, todavía no he pensado que haré este año, pero seguro que entre hoy y mañana se me ocurre algo...

RECETAS DE SAN VALENTÍN

- Galletas de mantequilla cubiertas de fondant.

Ingredientes:

- 300 g de mantequilla

- 200 g de azúcar

- 2 huevos

- 500 g de harina

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Fondant de colores (utilicé rojo)

- Cortapastas en forma de corazón

Preparación

- Derretir la mantequilla en el microondas. Una vez esté derretida, añadir el azúcar y batir. 

- Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Seguir removiendo.

- Añadir la harina y seguir batiendo. 

- Una vez esté todo agregado, cogemos la masa (no tiene que quedarse pegada en las manos) y la estiramos con un rodillo. 

- Dejamos reposar la masa una hora en el frigorífico tapada con papel transparente.

- Estirar la masa y cortar con el cortapastas, colocar la masa en un papel para horno.

- Hornear durante 15 minutos a 180º (previamente, tenemos que precalentar el horno a esa temperatura).

- Una vez tengamos las galletas, estiramos el fondant y cortamos con el cortapastas. Para pegar el fondant a la galleta, se puede usar glasa, pero yo lo que hice fue derretir chocolate y usarlo como pegamento, así está más bueno aún :) 

- Bombones de chocolate rellenos de galletas oreo.

Para esta receta, compré moldes de bombones; derretí chcocolate blanco y chocolate negro, y lo dispuse en el molde. No lo llené entero, y a la mitad puse una galleta oreo, la cual cubrí con más chocolate... La mezcla de sabores impresionante, suuuper empalagosa pero buenísima!! 

Pues eso es todo por hoy, espero que os haya gustado, no olvidéis seguirme en Facebook!!

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Tarta de galletas y crema de chocolate blanco

Ahora os dejo con una de mis tartas favoritas. Lleva tres cosas que me encantan: galletas, chocolate blanco y nutella... Os recomiendo que hagáis esta tarta, es facilita y está RIQUÍSIMA!!
Esta tarta la hice para una comida que hicimos mi tía, mi prima y sus peques... Y el resultado fue espectacular. Aquí tenéis la receta:

TARTA DE GALLETAS Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

- 150 g de chocolate blanco

- 250 g de leche entera o semidesnatada

- 250 g de nata líquida para montar

- 100 g de queso tipo Philadelphia

- 1 sobre de cuajada

- Galletas

- Nocilla o Nutella (yo puse Nutella) 

- Sirope de caramelo o cacao en polvo para decorar

Preparación:

- Deshacer en un vaso la cuajada con un poco de leche. Reservar.

- En un cazo, calentar la leche restante con la nata, el chocolate blanco y el queso crema. Cuando el chocolate se haya derretido, añadimos el vaso de leche con la cuajada. Dejar a fuego medio y remover constantemente hasta que todos los ingredientes estén integrados.

- En un molde, ponemos una capa de galletas untadas con nutella (sólo por un lado, en este caso, por la parte de arriba). Cuando tengamos la mezcla hecha, verter por encima de la capa de galletas la mitad de la mezcla. Volver a poner una capa de galletas con nutella y verter la otra mitad de la mezcla de chocolate blanco.

- Dejar en el frigorífico de un día para otro.

- Decorar al gusto... Yo puse otra capa de galletas y espolvoreé cacao en polvo.

Una vez más os animo a hacer la esta receta, y no olvidéis seguirme en Facebook!!

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DE VUELTA!!! - y receta de tarta helada de merengue con frutos del bosque

Un años después he decidido volver a retomar el blog... Así que me volvéis a tener aquí dando guerra!! 

Para mi vuelta os dejo con una receta muy especial, que hice en junio para el 32 cumpleaños de mi pareja...
Es una tarta helada de merengue, con nata, chocolate y frutos del bosque.
La verdad es que quedó bastante buena, el merengue todavía no me sale todo lo bien que quisiera, así que si os animáis a hacerla y no os apetece hacer merengue, podéis sustituir la base por la de galleta de toda la vida... :) 

Os dejo con la receta!

TARTA HELADA DE MERENGUE CON FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

Para la base de merengue:
- 4 claras de huevo
- 225 g de azúcar

Para la cobertura de helado:
- 600 ml de nata líquida (para montar)
- 200 g de azúcar glass
- 300 g de chocolate (yo utilicé chocolate con leche) picadito

Preparación:

1. Precalentar el horno a 150º. Forrar un molde redondo con papel de horno.
2. Batir las claras en un bol hasta que estén espesas.
3. Poco a poco agregar el azúcar y batir hasta que esté completamente incorporado.
4. Echar en el molde, colocar en un estante de la parte media a baja del horno y hornear durante aproximadamente una hora o hasta que el merengue esté duro al tacto.

5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde.

6.  Batir la nata líquida a punto de nieve hasta que quede montada, echar el azúcar glass y los trozos de chocolate en la nata montada y verter por encima del merengue fresco (todavía en el molde). Colocar en el congelador durante al menos 4 horas.

7. Antes de servir, cubrir con frutos del bosque. Desmoldar y listo! 

Bueno pues como siempre, espero que os haya gustado esta receta... y os animo a hacerla! A lo largo de la mañana iré poniendo al día el blog y subiré más recetas! 

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