Ya estoy de vuelta por aquí... Hoy os voy a dejar una receta que hice este fin de semana, mousse de chocolate! Totalmente casero... Y con ingredientes que seguro que tenéis a mano!
Aquí os dejo la receta...
Ingredientes:
- 175 g de chocolate fondant (también podéis usar chocolate con leche)
- 4 huevos
- 60 g de azúcar
- 30 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- Separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas en el frigorífico y vamos montando las claras a punto de nieve, añadiendo un poquito de sal.
- Ponemos al baño maría el chocolate y dejamos que se funda. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Sacamos el cazo del fuego y añadimos la mantequilla, mezclamos y agregamos las yemas de huevo, de una en una, y mezclamos bien con unas varillas. Volvemos a ponerlo al baño maría y dejamos un par de minutos más removiendo. Quitamos del fuego y reservamos.
- A las claras al punto de nieve le añadimos la mezcla de chocolate, poco a poco, y mezclando ambas cosas con suavidad.
- Disponemos el mousse en varios cuencos o vasos y dejamos reposar en el frigorífico al menos un par de horas.
La verdad es que la receta es bastante rapidita de hacer... Un consejo, montar muy bien las claras al punto de nieve!!
Os voy a revelar algo sobre la próxima entrada que suba al blog... HE HECHO COULANTS!! En estos días colgaré las fotos y la receta que he utilizado, así que espero que mis estudios no me aparten mucho del pc y pueda colgarla pronto!!
Hasta entonces... que tengáis una semana estupenda!! ^^
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